李强设计-东湖1958餐厅_餐饮空间_室内设计联盟

设计师: 李强
作品类别：餐饮空间
东湖1958餐厅说明：
这是我们做的第二家东湖的餐厅，这个项目是位于一个建筑顶层，原来的建筑屋顶为玻璃的顶面并带有流水天幕的设计，这些条件以及我们一直主导着的东湖以水为元素的理念被保留了下来，使得设计里除了内部有水系的循环，甚至建筑外部也被水包裹着。在这次的项目里我们引入了很多绿色的概念，墙面及顶面采用了大面积的仿生植物，使得内部的环境充满了阳光及绿色。厨师的工作是我们这家餐厅的特色，所以厨房依旧采用了开放式的设计，客人们除了在用餐时感受餐厅的环境，美食，也能欣赏到这些佳肴是如何烹饪出来的制作过程。利用原有的餐厅高度我们在厨房的顶部搭建了二层较为私密的区域，也使得客人们能够更近距离的感受天光，感受流水天幕。绿色是我们的主要基调，所以我们采用了白色的石材和灰色的木饰来衬托他，使得绿色的植物更为纯粹。靠近窗边的沙发区，原本是旧建筑密闭的石材外墙，后来我们巧妙的对其进行了修改，拒绝了大面积的拆除，只是部分的改造反而使得坐在此处的客人能够很舒服的在这里用餐并且感受到外面的街景。餐厅用餐区有两个包间，包间的墙面也延续了绿色的概念，并且增加了抽象植物的雕塑装置，在配以抽象小鸟的吊灯，水系的结合使得空间更增添乐几分灵动，之前说到厨师的工作是我们餐厅的亮点，所以包间里也设计有厨师的烹饪区域，不仅厨师可以展示，客人们也可以参与，就像电影“料理鼠王”中说到的那样“人人都可以是厨师，人人都可以是美食家”。走出来我们回到餐厅的入口，这里没有过多华丽的装修，仅仅采用了自然界中的“水”与“火”做了最美妙的结合，谁说水与火不能结合。前台的设计除了收银最主要的是配置饮品水吧的功能，再一次把我们主张的开放式，展示性烹饪完美的表现。餐厅的后场是一个桌球吧，桌台绿色的绒布恰巧和我们的绿色主题有机的结合，形成自然的碰撞，虽然有着历史痕迹的混凝土柱面我们只是简单的处理成了白色，但是雕塑感般的植物造型再次赋予了其生命力，绿色拼图地毯的材质也使得这个硬朗的，钢筋的，混凝土的空间多了几分柔和，也呼应了餐厅部分主题。